Creciendo con Propósito – Hogares Crea 2025
La Cocina de Sofy
August 23, 2025
Hogares Crea
- +507-301-3366
- +507-6555-0505
- San Francisco, Calle 69 Este.
En La Cocina de Sofy cocinamos con propósito: bienestar para las personas, la comunidad y el planeta.
En este espacio compartimos lo que nos inspira y lo que construimos día a día: el detrás de cámaras de nuestro trabajo, nuestras iniciativas de sostenibilidad, programas de apoyo a emprendedores, eventos y lanzamientos, así como noticias sobre nuestro equipo humano y la evolución de nuestra marca.
En La Cocina de Sofy (Panamá), todo nace de una convicción simple pero poderosa: la buena comida tiene el poder de transformar vidas. Desde sus inicios, la chef Sofy Durán soñó con crear un espacio donde cada receta no solo deleitara el paladar, sino que también contara una historia de propósito, cuidado y comunidad.
Nuestra filosofía surge de la cocina casera, de esos sabores familiares que se preparan con cariño y que trascienden lo cotidiano. Creemos que la autenticidad es el verdadero lujo, por eso seleccionamos ingredientes frescos y reales, evitando complicaciones innecesarias, pero cuidando siempre cada detalle. En cada plato, en cada producto, buscamos transmitir cercanía, confianza y un sentido profundo de pertenencia.
Más allá de los sabores, en La Cocina de Sofy entendemos la cocina como un movimiento que impulsa la sostenibilidad, el apoyo a emprendedores y el impacto social positivo. Somos miembros activos de iniciativas que combaten la desnutrición, reducen el desperdicio de alimentos y protegen el medio ambiente, porque estamos convencidos de que la comida no se desperdicia: se transforma en oportunidades para nutrir y compartir.
Con el tiempo, nuestra misión ha evolucionado en una red de experiencias: desde nuestras recetas listas para llevar, hasta programas de capacitación para pequeños productores, pasando por eventos y colaboraciones que celebran la creatividad y la unión. Cada paso que damos está guiado por la misma idea: cocinar con propósito, servir con amor y crecer junto a nuestra comunidad.
En este espacio te invitamos a conocer no solo lo que hacemos, sino también el detrás de cámaras de La Cocina de Sofy: nuestras historias, aprendizajes, lanzamientos y el esfuerzo diario de un equipo humano comprometido con dejar una huella positiva en Panamá y más allá.
Hogares Crea
Soy chef, empresaria, mamá de tres hijos, esposa, amiga y líder de un equipo que adoro… pero, sobre todo, soy una mujer panameña con muchas ganas de hacer las cosas bien.
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Nuestro horario de ventas online es de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., y los sábados de 8:00 a.m. a 3:30 p.m.
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Chef Caro es la chef ejecutiva y socia de La Cocina de Sofy desde 2013, liderando con maestría los procesos de innovación y elevando el nivel técnico y creativo de nuestras cocinas. Desde pequeña mostró un talento especial para la cocina y el diseño, cultivando una curiosidad que hoy se traduce en investigación constante, disciplina y creatividad aplicada al desarrollo de nuevas recetas y productos.
Estudió Artes Culinarias en la Escuela de Hostelería Hofmann en Barcelona, especializándose en cocina mediterránea creativa, y continuó su formación en Argentina en la Academia de Artes Culinarias Maussi Sebes, donde se graduó en pastelería y panadería profesional. Su primer emprendimiento, Café Merecumbé, le permitió combinar su visión gastronómica con la atención directa a los clientes en desayunos, almuerzos y catering.
En La Cocina de Sofy, Caro guía cada etapa del proceso culinario, desde la investigación y desarrollo hasta la creación final, entrenando al equipo de cocineros, pasteleros y panaderos. Su compromiso con la excelencia, pasión por enseñar y mirada meticulosa garantizan que cada propuesta se mantenga en constante evolución. Madre, esposa y dog lover, es también el alma creativa que da identidad y concepto a la marca junto con Sofy. Para ella, la enseñanza, la innovación y la satisfacción de los clientes son los ingredientes principales que mantienen a La Cocina de Sofy como un referente en creatividad gastronómica y responsabilidad con la comunidad.