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En La Cocina de Sofy creemos que la gastronomía gourmet puede transformar comunidades. Cada acción que emprendemos está guiada por un propósito: alimentar con calidad, reducir desperdicios y crear un Panamá más sostenible.
En La Cocina de Sofy, cada creación que servimos nace del compromiso de Crecer con Propósito. Más que un referente culinario en Panamá, somos una experiencia que fusiona cocina artesanal de excelencia con iniciativas que generan un impacto social y ambiental positivo.
Recuperamos insumos aptos para consumo y los transformamos en productos deliciosos para evitar el desperdicio.
Donamos productos y apoyamos iniciativas que alimentan y acompañan a comunidades vulnerables.
Reciclamos vidrio y cartón, y colaboramos con aliados para cerrar el ciclo de los materiales.
Entregamos alimentos en perfecto estado a organizaciones que brindan asistencia alimentaria a comunidades vulnerables.
Impulsamos el desarrollo académico con apoyo económico, actividades y patrocinio de becas escolares.
En La Cocina de Sofy somos miembros activos de una fundación comprometida con reducir el desperdicio de alimentos, combatir la desnutrición y proteger el medio ambiente. Creemos firmemente que la comida no se desperdicia, sino que se transforma en oportunidades para nutrir, cuidar y generar un impacto positivo en la sociedad y en el planeta.
Respaldamos procesos de reinserción social y segundas oportunidades para personas en rehabilitación como en Hogares Crea, Chilíbre y la Fundación Jesús Luz de Oportunidades.
En La Cocina de Sofy creemos que el verdadero impacto va más allá de lo que servimos en la mesa: está en cómo construimos comunidad, cuidamos nuestro entorno y apoyamos causas que transforman vidas. 🌱✨
En esta sección compartimos nuestras iniciativas de sostenibilidad y responsabilidad social, los proyectos en los que colaboramos y las historias que inspiran a seguir creciendo con propósito.
Aquí puedes ver la mayoría de las fundaciones o beneficiarios con los que trabajamos a lo lartgo del año.
Cada visita a La Cocina de Sofy ayuda a mantener vivos nuestros programas. Gracias por crecer con propósito junto a nosotros.
Nuestro horario de ventas online es de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., y los sábados de 8:00 a.m. a 3:30 p.m.
Las compras realizadas después de las 4:30 p.m. de lunes a viernes serán procesadas el siguiente día hábil.
Las compras efectuadas después de las 3:30 p.m. los sábados serán procesadas el lunes siguiente.
Gracias por tu comprensión y por ser parte de nuestra comunidad 💚
Disfruta tu experiencia en La Cocina de Sofy Online.
Chef Caro es la chef ejecutiva y socia de La Cocina de Sofy desde 2013, liderando con maestría los procesos de innovación y elevando el nivel técnico y creativo de nuestras cocinas. Desde pequeña mostró un talento especial para la cocina y el diseño, cultivando una curiosidad que hoy se traduce en investigación constante, disciplina y creatividad aplicada al desarrollo de nuevas recetas y productos.
Estudió Artes Culinarias en la Escuela de Hostelería Hofmann en Barcelona, especializándose en cocina mediterránea creativa, y continuó su formación en Argentina en la Academia de Artes Culinarias Maussi Sebes, donde se graduó en pastelería y panadería profesional. Su primer emprendimiento, Café Merecumbé, le permitió combinar su visión gastronómica con la atención directa a los clientes en desayunos, almuerzos y catering.
En La Cocina de Sofy, Caro guía cada etapa del proceso culinario, desde la investigación y desarrollo hasta la creación final, entrenando al equipo de cocineros, pasteleros y panaderos. Su compromiso con la excelencia, pasión por enseñar y mirada meticulosa garantizan que cada propuesta se mantenga en constante evolución. Madre, esposa y dog lover, es también el alma creativa que da identidad y concepto a la marca junto con Sofy. Para ella, la enseñanza, la innovación y la satisfacción de los clientes son los ingredientes principales que mantienen a La Cocina de Sofy como un referente en creatividad gastronómica y responsabilidad con la comunidad.