Mockaccino casero: cremoso, intenso y listo para un día lluvioso
El mockaccino casero combina café y chocolate caliente en una sola taza. La versión de La Cocina de Sofy se hace con nuestro Café, de tueste medio y notas achocolatadas, y nuestro Chocolate Caliente Real: preparas el chocolate, le sumas un café cargado y obtienes una bebida cremosa e intensa en unos 10 minutos.
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Ficha rápida
- Porciones: 1 taza
- Tiempo de preparación: unos 5 minutos
- Tiempo de cocción: unos 5 minutos para calentar
- Dificultad: muy fácil
- Ideal para: tardes lluviosas, sobremesa y antojos de café con chocolate
Ingredientes
- Chocolate Caliente Real de La Cocina de Sofy, preparado según las indicaciones del empaque (sugerencia: 1 taza)
- Café de La Cocina de Sofy, preparado bien cargado (sugerencia: 1 shot de espresso o 1/3 de taza de café fuerte)
- Leche, opcional, para hacerlo más cremoso (sugerencia de Sofy)
El reel no trae medidas exactas: las de arriba son sugerencia de Sofy. Ajusta la proporción de café y chocolate a tu gusto.
Cómo hacer un mockaccino casero paso a paso
- Prepara el Chocolate Caliente Real de La Cocina de Sofy como indica el empaque.
- Prepara un café bien cargado (espresso o colado fuerte) con el Café de La Cocina de Sofy.
- Sirve el chocolate caliente en tu taza favorita.
- Agrega el café y mezcla.
- Si quieres más cremosidad, termina con un poquito de leche caliente o espumada (sugerencia de Sofy) y disfruta.
Sofy Tricks
- Café cargado, siempre: si queda suave, el chocolate le gana y se pierde el sabor a café.
- Prueba antes de endulzar: el chocolate ya aporta dulzor, así que quizás no necesites azúcar extra.
- Acompáñalo con algo dulce: una galleta o un pedacito de chocolate al lado lo convierte en sobremesa.
- Calienta la taza con agua caliente antes de servir para que la bebida dure tibia más tiempo.
- Espuma de leche casera: calienta la leche y bátela con un batidor de mano o en un frasco cerrado (sugerencia de Sofy).
- Versión adultos: si te gusta el chocolate con carácter, mira mi Spiked Hot Chocolate.
Te calienta el alma y te alegra la tarde
Hay días lluviosos que piden algo calientito entre las manos. Este mockaccino nació así, en una de esas tardes de lluvia panameña en las que provoca quedarse en casa.
Lo hice con dos de nuestros productos: el Café de La Cocina de Sofy, un café panameño de tueste medio con notas achocolatadas, y nuestro Chocolate Caliente Real. Juntos dan una bebida cremosa, intensa y deliciosa, de esas que te calientan el alma y te alegran la tarde.
Lo serví bonito, estrenando tazas nuevas, porque los pequeños detalles también cuentan. #SirveBonitoEnCasa es parte de cómo cocinamos: simple, real y con amor.
Lo mejor es que no necesitas máquina de café sofisticada ni ingredientes difíciles. Con un buen café y un buen chocolate tienes en minutos una bebida de cafetería, hecha en tu cocina, para todos los gustos.
Y si lo quieres acompañar con algo dulce, mis tostadas francesas con café le quedan perfectas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un mockaccino?
Es una bebida que combina café con chocolate caliente, a veces con leche. Une lo intenso del café con lo cremoso y dulce del chocolate.
¿Qué café usar para un mockaccino casero?
Uno con buen cuerpo y bien cargado. Yo uso el Café de La Cocina de Sofy, de tueste medio y notas achocolatadas, que combina perfecto con el chocolate.
¿Se puede hacer sin máquina de espresso?
Sí. Prepara un café colado bien fuerte y úsalo en lugar del espresso.
¿Cómo hacerlo más o menos dulce?
Ajusta la proporción: más café lo hace más intenso y menos dulce; más chocolate lo hace más suave y dulce.
¿Se puede tomar frío?
Puedes dejarlo enfriar y servirlo sobre hielo, aunque esta receta está pensada para disfrutarse calientita en un día lluvioso.
¿Dónde consigo el café y el chocolate de La Cocina de Sofy?
Ambos están disponibles en Felipe Motta Wine Store y en ASAP.
Encuentra el Café y el Chocolate Caliente Real de La Cocina de Sofy en Felipe Motta Wine Store y en ASAP.
Y si la preparas, cuéntame cómo te quedó: sígueme en @lacocinadesofy y guarda el reel para tenerlo a mano la próxima vez que te provoque. ¡Cositas ricas para todos los gustos! 💚
