Egg salad sandwiches y pimiento cheese: las recetas de mi mesa The Masters
El egg salad sandwich es un emparedado de pan blanco relleno de huevo duro rallado con mayonesa, mostaza amarilla, sal y pimienta. El pimiento cheese es una mezcla de cheddar, Monterrey Jack, queso crema y pimiento asado que sirve para sándwiches o como dip. Ambos se mezclan en un bowl, sin cocción.
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Un domingo de The Masters, golf, familia y cositas ricas en casa. Me inspiré en el torneo para armar una mesa temática con piezas que ya tenía, detalles sencillos y mucha creatividad. Porque no hay que esperar una fecha especial para hacer algo bonito y memorable.
En la mesa hubo de todo, pero estas dos recetas son las que más me pidieron: los egg salad sandwiches y el pimiento cheese, dos clásicos del torneo que se hacen en minutos.
Ficha rápida
- Porciones: 5 egg salad sandwiches (10 mitades); el pimiento cheese rinde para varios sándwiches o un bowl grande de dip
- Tiempo de preparación: 20–25 minutos aprox. (más el tiempo de cocinar los huevos)
- Tiempo de cocción: solo el de los huevos duros
- Dificultad: muy fácil
- Ideal para: reuniones, brunch, mesas temáticas, ver golf o fútbol
Ingredientes
Para los Egg Salad Sandwiches
- 12 huevos duros, pelados y rallados
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 10 rebanadas de pan blanco
Para el Pimiento Cheese
- 3½ tazas de queso cheddar rallado
- 1½ tazas de queso Monterrey Jack rallado
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de pimiento asado (asado en casa), escurrido y picadito
- ½ taza de mayonesa
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de cayena (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- Pan blanco o chips para servir
Cómo hacer egg salad sandwiches paso a paso
- Cocina los huevos duros, pélalos y rállalos en un bowl.
- Agrega la mayonesa, la mostaza amarilla, la sal y pimienta negra al gusto, y mezcla todo.
- Rellena las rebanadas de pan blanco con la mezcla para armar 5 sándwiches.
- Corta cada emparedado a la mitad y sirve.
Cómo hacer pimiento cheese paso a paso
- Coloca en un bowl el cheddar, el Monterrey Jack y el queso crema.
- Agrega el pimiento asado picadito, la mayonesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, la cayena (si la usas), la sal y la pimienta.
- Mezcla todo hasta integrar bien.
- Úsalo para rellenar sándwiches de pan blanco o sírvelo como dip, frío o caliente, con chips.
Sofy Tricks
- Ralla los huevos en vez de picarlos: la textura queda más fina y cremosa, perfecta para sándwiches delicados.
- El pimiento cheese funciona frío como dip o caliente: es la misma mezcla, tú decides cómo servirla.
- La cayena es opcional. Si hay niños en la mesa, déjala fuera y ofrece algo picante aparte.
- Para una mesa temática, usa lo que ya tienes: bandejas, tablas y bowls de casa, con un color guía.
- Completa la mesa con vegetales y dips listos: yo armé una bandeja estilo cancha de golf con hummus y tzatziki de La Cocina de Sofy. Si te gusta el hummus, mira mi hummus a otro nivel.
Una mesa inspirada en The Masters, simple y real
En esa mesa hubo tres tipos de sándwiches, pastelitos de queso, una bola gigante de golf hecha con nuestro queso finas hierbas, la bandeja de vegetales con hummus y tzatziki, y dulces: galletas chocochip, alfajores, piesitos de limón, galletitas de guayaba y pistacho, y trufas.
Lo que quiero que te lleves es esto: cualquier ocasión puede convertirse en un momento especial. No hace falta comprar nada nuevo, solo un poquito de intención y recetas fáciles como estas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pimiento cheese?
Es una mezcla clásica del sur de Estados Unidos hecha con quesos rallados, queso crema, mayonesa y pimiento asado. Es muy típica del torneo The Masters y se come en sándwich o como dip.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Las dos mezclas se pueden hacer antes y guardar en la nevera bien tapadas. Te recomiendo armar los sándwiches cerca de servir para que el pan no se humedezca.
¿El pimiento cheese se sirve frío o caliente?
De las dos formas. Frío es perfecto como dip con chips o en sándwich; caliente se vuelve un dip fundido para compartir.
¿Cuántos sándwiches salen con la receta de egg salad?
Con 12 huevos y 10 rebanadas de pan salen 5 sándwiches, que cortados a la mitad te dan 10 piezas para la mesa.
¿Con qué más puedo completar la mesa?
Vegetales con hummus y tzatziki, el queso finas hierbas de La Cocina de Sofy, chips y algo dulce. Así hay opciones para todos los gustos.
El queso finas hierbas, el hummus y el tzatziki de La Cocina de Sofy que usé en la mesa los encuentras en nuestra tienda de La Cocina de Sofy en San Francisco (Calle 69E), en los Sofy Corners de Felipe Motta Wine Store a nivel nacional, por delivery en PedidosYa y ASAP, y en www.lacocinadesofy.com.
Si la haces, cuéntame cómo te quedó. Guarda el reel para tenerla a mano y sígueme en @lacocinadesofy para más cositas ricas para todos los gustos. Simple y real.
