Charcuterie Nachos: puro antojo nivel chef, listo en 15 minutos
Los charcuterie nachos son nachos gratinados con parmesano en horno o air fryer por 5 a 6 minutos, cubiertos con fuet, salami o chorizo cocido, tomillo fresco, cebollina, aderezo de queso azul de La Cocina de Sofy y un chorrito de reducción de balsámico. Una picada para dos que mezcla tabla de embutidos y nachos.
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Ficha rápida
- Porciones: 2 personas
- Tiempo de preparación: unos 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 a 6 minutos (horno o air fryer)
- Dificultad: fácil
- Ideal para: fin de semana, noches de partido y picadas con amigos
Ingredientes
- 1 bolsa de Nachos de La Cocina de Sofy
- Queso parmesano rallado, al gusto
- Fuet, salami o chorizo cocido, al gusto
- Hojitas de tomillo fresco
- Cebollina picada
- Aderezo de Blue Cheese (Queso Azul) de La Cocina de Sofy
- Reducción de balsámico
Cómo hacer charcuterie nachos paso a paso
- Esparce los nachos en una bandeja.
- Agrega parmesano rallado al gusto y hornea o lleva al air fryer por 5 a 6 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Pica el fuet (o el embutido que tengas) y colócalo encima.
- Añade hojitas de tomillo y cebollina picada.
- Esparce el aderezo de queso azul de La Cocina de Sofy.
- Termina con un chorrito de reducción de balsámico y sirve de inmediato.
Sofy Tricks
- Una sola capa de nachos en la bandeja para que todos se gratinen parejo.
- Usa lo que tengas: fuet, salami o chorizo cocido; la idea es que sea una tabla de embutidos sobre nachos.
- Los toppings frescos van al final, fuera del calor, para que el tomillo y la cebollina mantengan su aroma.
- Con poquito balsámico basta: su dulzor ácido equilibra lo salado del embutido y la intensidad del queso azul.
- Marida con una cerveza bien fría o un vino tinto ligero (sugerencia de Sofy).
Del homecooking del otro día
Esto no es un snack cualquiera. Vi a @logansfewd hacer una versión y de una vez pensé en cómo la haría yo con las Cositas Ricas® de La Tienda.
Lo que más me gusta es el contraste: el crunch de los nachos, el parmesano gratinado, lo saladito del fuet, la cremosidad del queso azul y ese toque dulce del balsámico. Es una tabla de charcutería que se come con la mano y sin cubiertos.
Y lo mejor: casi no ensucias. Una bandeja, unos minutos de horno o air fryer, y a la mesa. Es la clase de receta que te hace quedar como chef sin pasar la tarde en la cocina. Puedes jugar con lo que tengas en la nevera: cambia el embutido, agrega otra hierba fresca o sube la cantidad de queso. La base siempre funciona.
Ideal para un fin de semana #descomplicao. Y si estás armando una noche de partido, mira mis ideas para el Kickoff de la NFL.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los charcuterie nachos?
Son nachos gratinados con parmesano y cubiertos con embutidos como fuet o salami, hierbas frescas, aderezo de queso azul y reducción de balsámico. Una mezcla entre tabla de charcutería y nachos.
¿Se pueden hacer en air fryer?
Sí. Lleva los nachos con parmesano al air fryer por 5 a 6 minutos, hasta que el queso se derrita, y luego agrega los toppings.
¿Qué embutido usar si no tengo fuet?
Salami o chorizo cocido funcionan perfecto. Usa el que más te guste o el que tengas en casa.
¿Qué es la reducción de balsámico?
Es vinagre balsámico cocinado hasta espesar, con un sabor dulce y ácido. Se usa en chorritos para terminar platos y equilibra lo salado del embutido y el queso azul.
¿Para cuántas personas rinde?
Esta receta rinde para dos. Si tienes más invitados, prepara varias bandejas para que los nachos no se amontonen.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Es mejor servirlos recién hechos para que los nachos estén crujientes. Puedes dejar los toppings picados con anticipación.
Busca los Nachos y el Aderezo de Blue Cheese de La Cocina de Sofy; el parmesano y el fuet también los consigues en La Tienda de Sofy en San Francisco.
Y si la preparas, cuéntame cómo te quedó: sígueme en @lacocinadesofy y guarda el reel para tenerlo a mano la próxima vez que te provoque. ¡Cositas ricas para todos los gustos! 💚
