Chocolate caliente con disco de chocolate y malva: el trend viral, así de fácil en casa
El chocolate caliente con malva y disco de chocolate es un trend viral: dibujas un disco de chocolate semisweet derretido, lo congelas, lo pones sobre la taza con una malva y viertes encima chocolate caliente hecho con la mezcla de La Cocina de Sofy. El disco se derrite y la malva cae a la taza.
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Ficha rápida
- Porciones: Aprox. 2 tazas
- Tiempo de preparación: 15 minutos (incluye congelar el disco)
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Dificultad: Fácil
- Ideal para: Tardes frescas, planes con niños, sorprender a la familia
Ingredientes
Para el disco
- 1 taza de chocolate semisweet (chips o picado)
- Malvas, al gusto
Para el chocolate caliente
- 2 tazas de leche
- 4 a 5 cucharadas de la Mezcla de Chocolate Caliente de La Cocina de Sofy
Cómo hacer chocolate caliente con disco de chocolate y malva paso a paso
- Derrite el chocolate semisweet en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando cada vez, hasta que esté completamente liso.
- Pasa el chocolate a una manga o bolsita y dibuja un círculo o diseñito sobre papel parchment o acetato, un poquito más grande que el diámetro de la taza.
- Lleva al congelador unos minutos hasta que endurezca.
- Calienta la leche en una ollita, agrega las cucharadas de Chocolate Caliente y mezcla hasta que se disuelva.
- Coloca el disco de chocolate sobre la taza con una malva encima.
- Vierte el chocolate caliente sobre el disco: el chocolate se derrite, cae la malva… ¡y listo!
Sofy Tricks
- Hazlo un poquito más grande que la taza: así el disco se apoya en el borde sin caerse antes de tiempo.
- Derrite con paciencia: intervalos cortos de 30 segundos evitan que el chocolate se queme o se ponga grumoso.
- El chocolate caliente tiene que estar bien caliente para que derrita el disco de una vez y el efecto se vea espectacular en video.
- Prepara varios discos: guárdalos en el congelador entre hojas de papel parchment y tendrás el truco listo para cualquier visita.
- Versión para adultos: si te gusta el chocolate con carácter, mira mi Sofy’s spiked hot chocolate.
Probando los trends en casa
Este trend de hot chocolate está por todos lados… ¡y claro que tenía que probarlo en casa! Un diseñito de chocolate, una malva encima y, cuando le cae el chocolate caliente, pura magia: se derrite el chocolate, cae la malva y queda la taza perfecta. Confieso que lo repetí varias veces solo para volver a ver ese momentito.
A veces vemos estos trends virales y pensamos que son complicados, pero muchos se pueden recrear fácilmente en casa. Este en particular es ideal para hacer con niños: a ellos les encanta dibujar el disco y ver cómo desaparece en la taza. Y con nuestra mezcla de chocolate caliente, la bebida queda cremosa y con sabor a chocolate de verdad.
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Preguntas frecuentes
¿Qué chocolate es mejor para hacer el disco?
Chocolate semisweet en chips o picado, como en la receta. Derrite fácil, endurece bien en el congelador y tiene un balance rico entre dulce y amargo.
¿Puedo hacer los discos con anticipación?
Sí. Guárdalos en el congelador separados con papel parchment y úsalos directamente desde el frío cuando vayas a servir.
¿Qué pasa si no tengo acetato?
Usa papel parchment (papel encerado o de horno). Lo importante es que el chocolate se despegue fácil una vez frío.
¿Puedo usar leche vegetal?
Sí, puedes preparar el chocolate caliente con la leche que prefieras. Calienta bien antes de verterlo para que derrita el disco.
¿En qué se diferencia de una hot chocolate bomb?
La bomba es una esfera rellena que se abre en la leche; aquí es un disco plano con una malva encima. Es más fácil de hacer, no necesitas moldes y el efecto es igual de bonito.
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