Biscoff honey latte: el cafecito de la tarde con sabor a galleta
El Biscoff honey latte es un café frío que se prepara agitando en un shaker Biscoff cookie butter, miel de abeja, hielo, espresso y leche, y se sirve en un vaso con hielo. Sofy lo hace con espresso de El Café de Sofy y miel de Mamitas Honey. Queda dulce, cremoso y listo en 5 minutos.
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Ficha rápida
- Porciones: 1 vaso
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: no lleva
- Dificultad: muy fácil
- Ideal para: antojos de tarde, días calurosos y amantes del café
Porque los antojos de tarde saben mejor con un toque de galleta. Hoy te traigo una receta así de fácil: un cafecito con Biscoff y el toque especial de la miel.
Un sorbo dulce, cremoso y con ese sabor a galleta que convierte cualquier pausa en un momento irresistible.
No necesitas máquina de espuma ni licuadora: el shaker hace todo el trabajo. Al agitar con hielo, el cookie butter se disuelve, el café se enfría de golpe y la leche queda con una espumita ligera.
Es una bebida que puedes adaptar a tu gusto: más café si la quieres intensa, más leche si la quieres suave, un poquito más de miel si ese día el antojo viene fuerte. Tú decides el balance.
Y si tienes visitas en la tarde, prepara varios shakers seguidos y sirve en vasos con bastante hielo. Es un detalle sencillo que siempre se agradece.
Ingredientes
- Biscoff cookie butter
- Miel de abeja de Mamitas Honey
- Hielo, para el shaker y para servir
- Espresso de El Café de Sofy
- Leche
Sugerencia de Sofy para 1 vaso: 1 cucharada de cookie butter, 1 a 2 cucharaditas de miel, 1 a 2 shots de espresso y leche al gusto (más o menos ¾ de taza). Ajusta el dulzor y la intensidad del café a tu gusto.
Cómo hacer Biscoff honey latte paso a paso
- Coloca en un shaker el Biscoff cookie butter, la miel y el hielo.
- Agrega el espresso y la leche.
- Tapa y agita con fuerza hasta que el cookie butter se integre y la mezcla esté bien fría.
- Sirve en un vaso con hielo.
Sofy Tricks
- Agita bien. El hielo ayuda a disolver el cookie butter; si quedan grumitos, agita unos segundos más.
- Ajusta la miel después de probar: el cookie butter ya es dulce (sugerencia de Sofy).
- Si no tienes shaker, un frasco de vidrio con tapa bien cerrada funciona igual (sugerencia de Sofy).
- Decora el vaso con una galleta Biscoff triturada por encima para más crunch (sugerencia de Sofy).
- Funciona con leche entera para más cremosidad o con tu leche vegetal favorita (sugerencia de Sofy).
Las tardes en Panamá piden algo frío, y yo no perdono mi cafecito. Este latte nació de juntar las dos cosas con lo que tenía en la despensa: cookie butter, miel y nuestro espresso.
Es de esas recetas que te hacen sentir en cafetería sin salir de casa. Y lo mejor: en cinco minutos está listo.
La miel de Mamitas Honey le da un dulzor más redondo que el azúcar, y combina perfecto con las notas a canela y caramelo del cookie butter. Con un buen espresso de base, el resultado es un café frío dulce pero balanceado.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Biscoff cookie butter?
Es una crema untable hecha a base de galletas Biscoff, con sabor a galleta caramelizada y especias. En este latte aporta dulzor y cremosidad.
¿Cómo se hace un Biscoff latte frío en casa?
Agita en un shaker cookie butter, miel, hielo, espresso y leche, y sirve en un vaso con hielo.
¿Puedo hacerlo caliente?
Esta receta está pensada fría, en shaker con hielo. Para una versión caliente tendrías que disolver el cookie butter en el espresso caliente y luego agregar la leche (sugerencia de Sofy).
¿Qué café se usa?
Espresso de El Café de Sofy. Si no tienes cafetera de espresso, usa un café bien cargado (sugerencia de Sofy).
¿Cuánta miel lleva?
La receta no lleva una medida fija: empieza con poca, prueba y ajusta, porque el cookie butter ya es dulce.
El espresso de El Café de Sofy y la miel de Mamitas Honey los encuentras en La Cocina de Sofy y en www.lacocinadesofy.com.
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